«Кадриль с омаром» |
![]() |
![]() |
![]() |
Автор: Administrator |
14.03.2012 19:37 |
Удивляет и сервировка столов – на белоснежной скатерти стоит серебряная солонка изящной формы, фарфоровая посуда, салфетки собраны бумажным кольцом. На салфетках и кольцах для них есть весьма познавательные надписи, которые гласят о том, например, что омары не стареют, что жить могли бы вечно, если бы человек не охотился на них, ради удовольствия откушать сей деликатес. Ужин на два сета включает: рыбный сет (1750 руб.) – тартар из гребешка и лосося, ростбиф и эспума из хрена со сливками; мясной сет (1950 руб.) – состоит из ломтиков утиной грудки (магре), чередующихся с дольками грейпфрута и апельсина под оригинальным соусом. К этим сетам, в узкой тарелке прямоугольной формы, подаётся также салат из картофеля и осьминога. Здесь также подают супы, например, очень вкусен грибной суп с картошкой, опятами и луком. Оригинальны визуально и на вкус блюда из лосося на шпинатной подушке, политого сливками, украшенного икрой тобико и сдобной завитушкой. Также вкусен и аппетитен на вид ягнёнок, фаршированный грибами. Конечно, каждый день побаловать себя такими блюдами может позволить себе не каждый. Но «Кадриль с омаром» - это идеальное место для свиданий, которое гарантирует приятное проведение встреч, вкусную и оригинальную кухню, элегантную сервировку стола и блюд, качественное обслуживание и здоровую пищу. |
Шеф-повар, единственный в России член Ассоциации шеф-поваров Франции. Француз, родом из Британии. В его биографии Подробнее...